با این نون یه شام متفاوت برای خانواده ات درست کن😋
پوآچا یا پوغاچا یه نوع پیراشکیه که تو ترکیه پخته و خورده میشه، برای داخلش هم از هر موادی دوست دارین میتونین استفاده کنین🤭🥰🤪



خمیر پوآچا
شیر ولرم ۲۵۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۴ پ)
مایه خمیر ۶ گرم ( یک و نیم ق چ)
شکر ۲۰ گرم ( ۲ ق س)
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۵۵۰ گرم ( ۴ پ+ ۳ ق س)
نمک ۱۰ گرم ( ۲ ق چ)
کره نرم ۴۰ گرم ( ۲ ق س)
رومال: ۱ عدد تخم مرغ + ۱ ق س شیر

🔴 آرد مناسب برای این نون آرد نان فانتزی هست اگر نداشتین و آرد قنادی خواستین استفاده کنین میزان شیر کمتر میشه پس حتما با احتیاط بریزین
🔴 یکم از شیر رو حتما نگه دارین و اگر نیاز بود اضافه کنین چون آبخوری آردها متفاوته و ممکنه خمیر شما شیر بیشتر یا کمتر لازم داشته باشه
🔴 اگر خواستین ماندگاری این نون بیشتر بشه
میتونین ۱/۲ ق چ بهبود دهنده بهش اضافه کنین در اون صورت تایم استراحت اولیه ۲ ساعت میشه

✅ مواد میانی کاملا سلیقه ایه من از پنیر موزارلا ، پنیر خامه ای و کالباس استفاده کردم
.
.
#پیراشکی_خونگی #شام_فوری#مهردانه #نان_ترکیه_ای #نان